“嫩芽才发尖尖角，小绿叶蝉居上头。”小暑时节，正值美人茶夏茶采摘季。2022年7月3日，福建农林大学茶产业链科技创新与服务体系第八团队负责人范水生教授带领“同心筑梦”实践团前往福建省古山茶叶有限公司，探讨“乡村振兴”背景下，大田美人茶产业发展思路，指导企业生态经济建设与管理模式，探索美人茶企业发展建设在大田的实践样本。
“要在茶产业方面加强引导，向生态、绿色、有机方向发展”。范水生教授提出要牢记习近平总书记重要嘱托，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技，走出一条百姓富、生态美的高质量发展新路子。
据企业负责人、三明市十佳制茶大师李家宝介绍福建省古山茶叶有限公司从种植采摘到加工销售，全程监管保障茶叶高质量生产，实现产业链闭环。同时，茶产业的高质量发展需要有精益求精的“工匠精神”。茶品质的升华离不开好的制茶工匠，茶叶品牌的打造与茶叶品质紧密相连。企业始终坚持以精益求精的工匠精神为信仰，传承茶文化，弘扬大田美人茶区域公用品牌文化，推广“三贵”品牌。
作为大田美人茶“药肥双控”试点示范片，企业重点开展茶园套作氮磷协同高效大豆和土壤生境优化技术、病虫害绿色防控技术和化肥减量增效技术注重茶生态。小批量的多次采摘茶叶的鲜嫩部分，保证茶叶生态环境的稳定和茶叶产量的持续供应。
生产加工方面，企业在继承台湾东方美人茶的制作工艺基础上，持续开展适制美人茶加工工艺研究。通过精细化管理，在大田美人茶产业中脱颖而出，成为大田美人茶的标杆。此外，企业还不断探索，响应科技赋能，积极与科技特派员学习交流，加强对美人茶生产、加工、仓储等关键环节的技术攻关，提升茶叶品质，助推大田美人茶高质量发展。
范水生教授提出在此基础上还需持续提升茶产业，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技，以互联网技术为依托，大力发展新型农业。充分利用大数据等现代信息技术，在茶叶种植领域开展数字农业试点等，降低人工成本、提高生产效率、探索数字农业新模式、推动数字茶园建设、标准化建设，智慧共享茶室等，助推大田美人茶高质量发展。
李家宝始终以“按照参赛茶去焙”的标准来制茶，据他所说“制茶三十年来，每天都要喝至少二十泡茶”。精细研究每一批茶叶的品质差异，力求在每一处细节中做到尽善尽美。
本次实践，还举行了以“产教融合，助推大田美人茶高质量发展”为主题的座谈会，为推进大田美人茶高质量发展进行了有益的探索。
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